NHK/【晴れときどきファーム】アーモンドみそのジャージャー麺のレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【晴れときどきファーム】アーモンドみそのジャージャー麺

アーモンドみそのジャージャー麺

アーモンドみそのジャージャー麺

料理名 アーモンドみそのジャージャー麺
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/31(火)
2022/5/31のNHK【晴れときどきファーム】では、「アーモンドみそのジャージャー麺」のレシピが紹介されました。

アーモンドみそのジャージャー麺の材料(1人分)

アーモンドみそ 大さじ1/2
きび砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
鶏がらスープ 100ml
小さじ2
ごま油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 少々
しょうが(みじん切り) 少々
トウバンジャン 少々
長ネギ(みじん切り) 1/12本
鶏ひき肉 120g
水溶き片栗粉 小さじ2
中華麺 1袋
にんじん(千切り) 適量
葉物野菜(千切り) 適量

アーモンドみそのジャージャー麺の作り方

  1. アーモンドみそ、きび砂糖、しょうゆ、鶏がらスープ、酒をボウルに入れ、混ぜます。
  2. ごま油、にんにく、しょうが、トウバンジャン、長ネギをフライパンに入れ、炒めます。
  3. ②に鶏ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
  4. ③に、①を加え、水分が半分ほどになるまで煮詰めます。
  5. ④に水溶き片栗粉を加え、10秒ほど煮詰めてとろみを出す。
  6. ゆでた中華麺、にんじん、葉物野菜など付け合わせの野菜を皿に盛り、⑤をのせます。

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