きょうの料理のレシピ

2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、髙橋拓児さんにより「さけの煮つけ」のレシピが紹介されました。春野菜たっぷり！スープ仕立ての煮つけ。カレー粉を加えてコクと余韻をプラス！

2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、髙橋拓児さんにより「かぶと餅のポタージュ風」のレシピが紹介されました。餅をゆでた汁でみそ汁をつくったら……、とひらめいた料理です。とろけた餅でなめらかになって、まさにポタージュのよう。あえて一般的なみそで味つけしてみました。みそに砂糖とみりんを加えると、白みその風味に仕上がります。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「あぶら味噌」のレシピが紹介されました。ご飯が進むつくりおきおかず。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「のりたまごのふりかけ」のレシピが紹介されました。自家製！味のしみた削り節＆いり卵が乾くまで、じっくりと炒るのが、おいしさを長もちさせるコツ。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「じゃこ菜っぱ」のレシピが紹介されました。おにぎりの具にしても最高！シニアや子どものカルシウム補給にもおすすめ。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「なめたけ」のレシピが紹介されました。スタンダードなしょうゆ味。トロトロの食感がたまらない！

2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「ハンバーグ」のレシピが紹介されました。『マネしたくなる』ハンバーグです。

2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉のうまみがしっかりと味わえる煮込みハンバーグです。きのこソースは、肉汁をプラスすることで深みのある味わいです。

2026/4/15のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「春の豚たまあえ」のレシピが紹介されました。ごまみそ味で和えます。

2026/4/15のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「ささ身とアスパラのマヨあえくるみ青のり風味」のレシピが紹介されました。春らしい香りや彩りをバランスよく組み合わせた一品。くるみのトッピングで食感にアクセントを。

2026/4/15のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「お刺身レモンキムチあえ」のレシピが紹介されました。キムチなのに軽やかな味わいの秘密はレモン汁とオリーブ油。帆立てやいかなどお好みの魚介で。

2026/4/14のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「ダブルいちごのムースケーキ」のレシピが紹介されました。市販のカステラを使ったケーキのような味わいのムースケーキ

2026/4/14のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「いちごの姫」のレシピが紹介されました。みずみずしい大粒いちごを白あんで包み、関東風の桜餅生地と桜の葉でくるんだ、春らしい和菓子です。

2026/4/14のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「いちごのビネガードリンク」のレシピが紹介されました。いちご、砂糖、りんご酢の分量は1:1:1でOK。余ったいちごで手軽につくれる、デザート感覚のドリンクです。

2026/4/13のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「たけのこの煮物」のレシピが紹介されました。しっかり味を煮含めてから保存する方法になります。