きょうの料理のレシピ

2026/8/18のNHK【きょうの料理】では、今井ようこさんにより「甘酒マンゴーシャーベット」のレシピが紹介されました。甘酒と冷凍のマンゴー、豆乳などを混ぜて凍らせるだけ！

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「ライスサラダ」のレシピが紹介されました。ピクルスの漬け汁をご飯に混ぜれば、具だくさんで夏らしいサラダもサッと完成。

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりとひき肉のピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。ひき肉のコクとザーサイのうまみをきかせた、中華風の炒め物。きゅうりに味がついているから、調理もラクラクです。

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりの一本漬け」のレシピが紹介されました。昆布のうまみで、後を引く味わいのきゅうり漬け

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりのピクルス」のレシピが紹介されました。程よい酸味が爽やかなピクルス。サンドイッチの具や、あと一品にも便利です。

2026/8/17のNHK【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「きゅうりのパリパリ漬け」のレシピが紹介されました。しょうがの爽やかな香りと、しょうゆベースの甘辛い味つけがくせになる一品。軽快な食感で、ご飯がすすみます!

2026/8/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼きそば」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた麺と、ソースの風味を堪能。

2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼きうどん」のレシピが紹介されました。うどんのもっちり感を生かし、ほんのり和風味に仕上げます。焼きそばはしっかり焼きますが、こちらは水を加えてモチモチ感アップ!具は牛肉とねぎを入れ、すき焼きのしめのうどんのイメージです。ウスターソースのスパイス感がよいアクセントになっています。

2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「にら塩焼きそば」のレシピが紹介されました。焼きそばと同様に、麺をしっかり焼いて味をつけ、にらと合わせます。さっぱり塩味ですが、ごま油のコクとにらの香りがたまりません。

2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「韓国風焼きうどん」のレシピが紹介されました。焼きうどんにキムチをのせてコチュジャンだれをかければ、あっという間に韓国風の味わいに!

2026/8/11のNHK系【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「肉巻きズッキーニ」のレシピが紹介されました。柚子こしょう、豆板醤などの調味料で味変自在です。

2026/8/11のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「ズッキーニのすりながし」のレシピが紹介されました。色鮮やかなグリーンの吸い地に、梅干しの紅をさしておめかし。爽やかなミントの香りで、夏の疲れも吹き飛びます。

2026/8/11のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「ズッキーニと鶏むねのスパイシー炒め」のレシピが紹介されました。油と相性がいいズッキーニを、辛みと酸味のバランスがよい、夏にぴったりの炒め物に。皮の歯ごたえ、トロッとした身の食感のコントラストも楽しめます。

2026/8/10のNHK系【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「とうもろこしと豚の塩炒め」のレシピが紹介されました。とうもろこしを焼きつけます。

2026/8/10のNHK【きょうの料理】では、柳原尚之さんにより「焼きとうもろこしと鶏むねの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。とうもろこしは芯だけを炊き込み、実は炒めてあとから加えます。