きょうの料理のレシピ

2026/8/10のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「濃厚すりおろしコーンポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサーは不要！とうもろこしをすりおろすという新技から生まれた、濃厚ポタージュです。とうもろこしのでんぷんで自然なとろみがついて、舌触りもなめらか。

2026/8/5のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「春雨冷や汁」のレシピが紹介されました。宮崎県の郷土料理”冷や汁”と熊本県のおなじみの春雨料理”太平燕（タイピーエン）”のおいしさを笠原流に融合。スルスルとのどごしがよく、栄養もしっかりとれる夏の理想的な一品です。

2026/8/5のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「おおらかわらびもち」のレシピが紹介されました。プルンとした独特の食感に心が癒される夏のデザート。フレッシュな白桃のソースをかけて繊細な味わいに仕立てます。

2026/8/5のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「夏のお好み焼き」のレシピが紹介されました。揚げ玉の代わりの油揚げを使い、コーンも加えたお好み焼き

2026/8/4のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「焼きトマトと牛肉のしょうゆがらめ」のレシピが紹介されました。トマトはサッと焼くだけで、驚くほどジューシーに！甘辛い牛肉にトマトのまろやかな酸味がからむ、満足感の一皿です。

2026/8/4のNHK【きょうの料理】では、堤人美さんにより「アスパラとささ身のトマトライス」のレシピが紹介されました。たんぱく質も野菜も手軽にとれる炊き込みご飯は、夏にこそおすすめ。トマトのうまみを含ませたご飯に、フレッシュなアスパラガスを合わせた彩り豊かな一品です。

2026/8/4のNHK系【きょうの料理】では、堤人美さんにより「きゅうりと豚バラの甘辛炒めサラダ」のレシピが紹介されました。きゅうりと、甘辛く味つけした豚肉を合わせた炒め物。

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「レンジ酢豚」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る夏におすすめの酢豚レシピ。

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「ししゃもの南蛮漬け風」のレシピが紹介されました。しょうゆ、酢、砂糖を2:2:1の割合で合わせた甘酢だれに水を加えて簡単な南蛮だれのベースに。下処理いらず、焼くだけで食べられるししゃもを使えば、さっぱりおいしい南蛮漬けの一皿も気軽につくれます。

2026/8/3のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「ソーセージと夏野菜のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。家にある食材をフライパンに並べて、こんがり蒸し焼きにしたら、そのまま食卓へどうぞ。うまみたっぷりのアンチョビオイルでグッと気分の上がる一品に。

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「トマトとひき肉のごまドレあえ麺」のレシピが紹介されました。マヨネーズベースのごまだれが、トマトとそうめんにしっかりからんで濃厚な味わい。甘辛く炒めたひき肉が、全体の味を引き締めます。

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「なすと豚こまのスタミナ麺」のレシピが紹介されました。手軽にできるのに、味は想像以上の本格派！ごま油とオイスターソースのたれをからめた濃厚麺と、ポン酢風味のさっぱりとしたなすと豚肉が、相性抜群のおいしさです。

2026/7/29のNHK系【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「アボカド明太カルボうどん」のレシピが紹介されました。卵と粉チーズ、マヨネーズを合わせたソースを、熱いうどんにからめるだけ！

2026/7/29のNHK【きょうの料理】では、山本ゆりさんにより「ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」のレシピが紹介されました。フライパンの中で素材やスープのうまみを吸ったスパゲッティは、絶品。酸味のきいたレモンとバターのソースで、おしゃれ気分もアップ！

2026/7/28のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮」のレシピが紹介されました。どんなおかずでにも、旬の野菜をたっぷりととり入れる工夫をするコウさん。苦手な子供が多いゴーヤーは、こっくりと甘みをきかせたみそ味で、鶏手羽元とともに柔らかく煮て、苦みを押さえて食べやすくします。