【男子ごはん】牛丼
牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年4月7日（日） |
コメント
「春の定番祭り！第一弾は定番の丼モノ３品!!」ということで、どんぶりレシピを紹介。ここでは、「牛丼」の作り方になります。めんつゆを使って簡単に、お店の味に仕上げる嬉しい牛丼レシピ。
牛丼の材料(１人分)
| 牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2～1個(150g) |
a
| 水 | 200㏄ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 50㏄ |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 温かいごはん | 1人分 |
牛丼の作り方
1、玉ねぎ(1/2～1個(150g))は縦半分に切ってから縦5㎜厚さに切ります。
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2、鍋にaの水(200㏄)・めんつゆ(3倍濃縮 50㏄)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を合わせて火にかけ、牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用 150g)を加えます。
沸いてきたら中火でアクを取りながら5分煮ます。
さらに玉ねぎを加えて10分煮ます。たまに混ぜます。
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3、器に温かいごはん(1人分)を盛って2を汁ごとかけて、紅しょうが(適量)を添えます。
好みで七味唐辛子(適量)を振ります。
