【ひるおび】ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き
ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き
| 料理名 | ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き |
| 番組名 | ひるおび |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/13（月） |
2026/7/13のTBS系【ひるおび】では、「ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き」のレシピが紹介されました。
ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼きの材料(2人分)
| ズッキーニ | 適量 |
| なす | 適量 |
| モロッコいんげん | 適量 |
| 豚バラ肉 | 200g |
たれ(作りやすい分量/)
| ニンニク | 150g |
| しょうが | 40g |
| しょうゆ | 120g |
| 酒 | 40g |
| 片栗粉 | 4g |
| 砂糖 | 40g |
| 一味唐辛子 | 少々 |
ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼きの作り方・レシピ
- ナスは約1㎝の厚さの輪切りにし塩水に約10～15分漬けてアクを抜きます。
- ズッキーニもナスと同様の輪切り、モロッコインゲンは長さ3～4等分くらいに切ります。
- ニンニクとしょうがはすりおろします。しょうゆ、酒、砂糖、一味唐辛子、片栗粉を加えます。
POINT
タレと片栗粉を混ぜておくことで焦げにくくダマになりにくい
- フライパンに油をひき、ズッキーニを焼きつけて、次にナスを焼きつけ一度取り出します。
POINT
食材に合った火の通り具合にするとより食感が活きて店の味に近づく
- フライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったら4の野菜を戻し入れ、3のタレ適量を回しかけ絡めます。
