【DAIGOも台所】ポーク・テリヤキ

ポーク・テリヤキ
| 料理名 | ポーク・テリヤキ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/28(木) |
ポーク・テリヤキの材料(作りやすい量)
| 豚肩ロース肉 | 2枚(300g) |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
ソース
| ブイヨン | 100ml |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 赤ワイン酢 | 大さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
ポーク・テリヤキの作り方・レシピ
- ボウルにソースのブイヨン(100ml)・しょうが(みじん切り 小さじ2)・はちみつ(大さじ1)・赤ワイン酢(大さじ2)・黒こしょう(粗びき 小さじ1)・バージンオリーブ油(大さじ1)を合わせます。
- 豚肩ロース肉は筋切りし、塩をふります。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、2の両面を中火で焼き、火を止めます。
余分な油をふき取り、1を注いで中火でからめながら煮つめます。 - 3のソースにとろみと照りが出たら、豚肉を取り出して切り分け、バージンオリーブ油で和えたベビーリーフと共に器に盛り、ソースを全体にかけます。
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