【どさんこワイド179のレシピ】豚肉の竜田揚げ ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】豚肉の竜田揚げ

どさんこワイド179のレシピ・豚肉の竜田揚げ

豚肉の竜田揚げ

料理名 豚肉の竜田揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/5/25(月)
2026/5/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚肉の竜田揚げ」のレシピが紹介されました。今回は豚の薄切り肉にザンギ風の味付けをして、粉をまぶして揚げる逸品です。多くの肉を使わなくとも、ボリュームが出るので喜ばれます。

豚肉の竜田揚げの材料(4人分)

豚モモ薄切り肉 200g
酒・しょうゆ 各大さじ1杯
おろしニンニク 1片分
小麦粉・片栗粉 各大さじ3杯
揚げ油 適量
レタス 適量
ミニトマト 2個
一味唐辛子 少々

豚肉の竜田揚げの作り方・レシピ

  1. 豚モモ薄切り肉は大きめの一口大に切り、酒、しょうゆ、おろしニンニクを加えて混ぜます。
  2. ポリ袋に、小麦粉と片栗粉を混ぜ、肉を1枚ずつ入れて粉をまぶします。
  3. 中温の油に肉を広げながら入れ、カリッとなるまで揚げます。
  4. レタスと、食べやすく切ったミニトマトを添え、お好みで一味唐辛子をふっていただきます。

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