【DAIGOも台所】めんたい温玉うどん

めんたい温玉うどん
| 料理名 | めんたい温玉うどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/21(木) |
めんたい温玉うどんの材料(作りやすい量)
| 辛子明太子 | 1腹(80g) |
| 水菜 | 70g |
| 温泉卵 | 2個 |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| ごま油 | 大さじ1 |
煮汁
| だし | 100ml |
| みりん | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
めんたい温玉うどんの作り方・レシピ
- 辛子明太子は縦に切り込みを入れ、箸で中身をしごき出し、水菜は3cm長さに切ります。
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで6分30秒加熱します。
- フライパンに明太子を入れて中火にかけ、パラパラに炒めて取り出します。
- 3のフライパンでごま油を熱し、水菜を中火で炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆを加えてサッと煮ます。
- 1人分ずつ作ります。
器に2のうどん、温泉卵、4の煮汁を大さじ1と1/2入れ、しっかり混ぜてからめ、3の明太子をかけ、4の水菜をのせます。
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