【DAIGOも台所のレシピ】ちくわとじゃがいものリヨン風 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ちくわとじゃがいものリヨン風

DAIGOも台所のレシピ・ちくわとじゃがいものリヨン風

ちくわとじゃがいものリヨン風

料理名 ちくわとじゃがいものリヨン風
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/14(木)
2026/5/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちくわとじゃがいものリヨン風」のレシピが紹介されました。『ちくわがちくわじゃないみたい。バターの風味ですっかり西洋風ですね』とコメントしています。

ちくわとじゃがいものリヨン風の材料(作りやすい量)

ちくわ 5本(120g)
玉ねぎ 60g
じゃがいも 150g
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4
サラダ油 大さじ4
バター 15g
小さじ1/3
黒こしょう(粗びき) 適量

ちくわとじゃがいものリヨン風の作り方・レシピ

  1. ちくわは斜め1cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  2. じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、ペーパータオルで水分を取り除きます。
  3. にんにくのみじん切り、パセリのみじん切り、カレー粉を混ぜます。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて焼き、表面が焼き固まれば玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ザルに取り出して余分な油をきります。
  5. 4のフライパンにバター5gを熱し、ちくわを加えて中火で炒め、4、塩を加えます。
  6. 弱火にして残りのバター、3を加えて軽く炒めて香りを出し、黒こしょうをふり、全体を混ぜ合わせて器に盛ります。

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