【DAIGOも台所のレシピ】ねぎ塩豚丼 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ねぎ塩豚丼

DAIGOも台所のレシピ・ねぎ塩豚丼

ねぎ塩豚丼

料理名 ねぎ塩豚丼
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/10(火)
2026/2/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ねぎ塩豚丼」のレシピが紹介されました。『ねぎ塩味のおいしさが豚肉にしみわたっていますね。昆布茶の旨みがねぎの風味をしっかりと引き出していて、とてもおいしいです』とコメントしています。

ねぎ塩豚丼の材料(作りやすい量)

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
長ねぎ 1/2本
小さじ3/4
もやし 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
青ねぎ(細・小口切り) 1本
ご飯 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
ごま油 適量
たれ
大さじ1
昆布茶 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2

ねぎ塩豚丼の作り方・レシピ

  1. 長ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れます。
  2. 豚肩ロース肉は5cm幅に切って1のボウルに入れ、ごま油大さじ1、塩を加えてもみ込み、15分置きます。
  3. フライパンにごま油適量とにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出し、2を加えて強火で片面を焼きます。
    もやしを加えて炒め、たれの酒、昆布茶、レモン汁を加えて炒めます。
  4. 丼にご飯を入れて3をのせ、青ねぎの小口切り、黒こしょうをふります。

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