【キューピー３分クッキング】長ねぎの肉巻き照り焼き
長ねぎの肉巻き照り焼き
| 料理名 | 長ねぎの肉巻き照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/10（火） |
2026/2/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「長ねぎの肉巻き照り焼き」のレシピが紹介されました。ねぎがおいしい今の時季にぜひお試しください！
長ねぎの肉巻き照り焼きの材料(2人分)
| 長ねぎ(白い部分) 3本分(300g) |
| 豚バラ肉(薄切り) 9枚(240g) |
| 塩、こしょう 各少々 |
| 小麦粉 大さじ1 |
合わせ調味料
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 酒、みりん、水 各大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 油 |
長ねぎの肉巻き照り焼きの作り方・レシピ
- 長ねぎは青い部分を切り落としまさの半分くらいまで、斜めに細かく切り込みを入れます。
合わせ調味料の材料のしょうゆ 大さじ1+1/2・酒、みりん、水 各大さじ1・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。 - 豚肉に塩、こしょうをふります。長ねぎ1本に豚肉3枚をらせん状に巻きつけ、握ってなじませます。同様に3本作ります。
長さを半分に切り、全体に小麦粉をまぶします。 - フライパンに油小さじ2を熱して(2)を並べ入れ、返しながら豚肉に焼き色がついて長ねぎがやわらかくなるまで弱めの中火で10分ほど焼きます。
- 出てきた脂をふき、(1)の合わせ調味料を加え、からめながらとろみがつくまで煮つめます。
器に盛り、フライパンに残った煮汁をかけます。
POINT
・長ねぎの両面に細かく切り込みを入れて蛇腹にすることで、食べやすくなります
・じっくり焼くことでねぎの甘みを引き出します。ねぎがおいしい今の時季にぜひお試しください!
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