【ノンストップのレシピ】サンマの炊き込みご飯 ・滝村雅晴 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】サンマの炊き込みご飯

ノンストップのレシピ・サンマの炊き込みご飯

サンマの炊き込みご飯

料理名 サンマの炊き込みご飯
番組名 ノンストップ
料理人 滝村雅晴
放送局 フジテレビ
放送日 2025/9/23(火)
2025/9/23のフジテレビ系【ノンストップ】では、滝村雅晴さんにより「サンマの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。

サンマの炊き込みご飯の材料(4~5人分)

サンマ 2匹
2合
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
しょうが 1かけ
大葉 10枚
360㏄
だし昆布 1枚
薄口しょうゆ 大さじ1.5
大さじ3
小さじ1

サンマの炊き込みご飯の作り方・レシピ

  1. 鍋に米、水、薄口しょうゆ、酒、塩、だし昆布を入れて混ぜ合わせ、小さく刻んだ油揚げやにんじん、しょうがを入れます。
  2. 焼いたサンマをのせて強火にかけます。
    沸騰したら弱火でさらに13分蒸し、その後15分蒸らします。
  3. サンマの中骨を取り除き混ぜます。
    器に盛り、刻んだ青じそ(分量外)をトッピングします。

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