【DayDay(デイデイ)】揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味
揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味
| 料理名 | 揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/21（木） |
2025/8/21の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味」のレシピが紹介されました。“鶏むね肉”パサつかない使い切り簡単レシピ
揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味の材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 50g |
塩だれ
| 長ねぎ(みじん切り) | 1本分 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1弱 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
薬味
| 青じそ | 3枚 |
| かいわれ | 1/2パック |
| みょうが | 2個 |
揚げない油淋鶏風 ねぎ塩味の作り方・レシピ
【事前準備】
鶏むね肉にフォークで穴をあけ、沸騰したお湯に入れます。沸騰したら弱火にし、20分ほど茹で、粗熱を取りキッチンペーパーで水気を拭き、保存袋に塩・ごま油を入れてよくなじませ冷蔵保存します。
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、全体的に片栗粉をまぶします。
- フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、1を並べ入れ、表面に焦げ目がつくまで焼きます。
- 【塩だれ】の材料・【薬味】の材料(青じそ:千切り/かいわれ:ざく切り/みょうが:斜め切り)をそれぞれ混ぜ合わせておきます。
- 器に2を盛りつけ、【塩だれ】・【薬味】をかけたらできあがり。
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