【きょうの料理ビギナーズ】チキンソテーのラタトゥイユがけ

チキンソテーのラタトゥイユがけ
料理名 | チキンソテーのラタトゥイユがけ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/8/13(水) |
チキンソテーのラタトゥイユがけの材料(作りやすい量)
ラタトゥイユ | 300g |
鶏もも肉 | (小)2枚(400g) |
[常備品] 塩/こしょう/サラダ油
チキンソテーのラタトゥイユがけの作り方・レシピ
- 鶏もも肉(小2枚(400g))は余分な脂肪を除き、皮を下にして横長に置き、浅い切り目を4~5本入れます。
両面に塩・こしょう(各少々)をふり、約10分間おきます。 - フライパンにサラダ油(少々)を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、約3分間焼きます。
焼き色がついたら返し、さらに約2分間焼きます。ふたをして弱火にし、約3分間蒸し焼きにします。 - 耐熱ボウルにラタトゥイユ(300g)を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒~2分間かけます。
2の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、温めたラタトゥイユをかけます。POINT
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