【キューピー３分クッキング】ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒め
ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒め
| 料理名 | ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/14（月） |
2025/7/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒め」のレシピが紹介されました。暑くて食欲がない日でも、スパイスの香りが食欲を刺激します。
ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒めの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | (大)1枚(300g) |
| 塩 | 少々 |
| ズッキーニ | 1本(150g) |
| にんにく | 1かけ |
合わせ調味料
| 粉唐辛子(粗びき)、塩 | 各小さじ1/2 |
| クミンパウダー | 小さじ1/3 |
| ごま油 |
ズッキーニと鶏肉のスパイシー炒めの作り方・レシピ
- 鶏肉は余分な脂を除き、水気をふいて8等分に切り、塩をふります。
- ズッキーニは1.5㎝厚さの半月切りにします。にんにくはみじん切りにします。
合わせ調味料の粉唐辛子(粗びき)、塩(各小さじ1/2)・クミンパウダー(小さじ1/3)は混ぜておきます。 - フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を並べ入れて焼きます。
焼き色がついたら返し、にんにくを加えて香りが立つまで炒めます。 - ズッキーニを加え、軽く焼き色がつくまで炒めてふたをします。
弱めの中火にし、3〜4分蒸し焼きにして鶏肉に火を通します。
ふたをはずして汁気を飛ばし、(2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
POINT
鶏もも肉は皮目から、しっかりと焼き色がつくまで焼き、カリッと香ばしく仕上げましょう
出てきた汁気を飛ばしてから、スパイスを加えた合わせ調味料を加えるのがポイントです
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