【相葉マナブ】勝浦タンタンメン風釜飯
勝浦タンタンメン風釜飯
| 料理名 | 勝浦タンタンメン風釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/1（日） |
2025/6/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「勝浦タンタンメン風釜飯」のレシピが紹介されました。釜-1グランプリNEO
勝浦タンタンメン風釜飯の材料(4～6人分)
| 米 | 3合 |
| 鶏がらスープ | 360mL |
| 氷 | 120g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚挽き肉 | 200g |
| しょう油 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| すりごま | 大さじ1 |
| ラー油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 青ネギ |
勝浦タンタンメン風釜飯の作り方・レシピ
- 玉ねぎは皮をむいて芯を取り、3㎝角にカットします。
- フライパンを中火にかけひき肉を炒めます。肉の色が変わってきたらしょう油と酒を分量の半量ずつと、塩、コショウを加え、肉に火を通します。
火を止めてすりごまを加えます。 - 炊飯窯に浸水して水気を切ったお米、鶏がらスープ、残りのしょうゆと酒、1、2，ラー油、氷を入れて15分炊いて10分蒸らします。
- 混ぜ合わせて青ねぎをトッピングします。
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