【土曜はナニする】坦々白菜あんかけご飯
坦々白菜あんかけご飯
| 料理名 | 坦々白菜あんかけご飯 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 吉澤まゆ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/12/7（土） |
2024/12/7の関西テレビ系【土曜はナニする】では、吉澤まゆさんにより「坦々白菜あんかけご飯」のレシピが紹介されました。からだが温まるとろみのレシピ。予約が取れない10分ティーチャー
坦々白菜あんかけご飯の材料(2人分)
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうが(みじん切り) | 1片 |
| 豆板醬 | 小さじ2 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 白菜(繊維を断つように細切り) | 1/8株 |
| にんじん(細切り) | 1/6本 |
| 水 | 300ml |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 豆乳(成分無調整) | 100ml |
| オクラ | 3本 |
| ニラ(1㎝) | 3茎 |
| すりごま | 小さじ2 |
調味料
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| ご飯 | 2人分 |
坦々白菜あんかけご飯の作り方・レシピ
- 油をひいたフライパンで、しょうが・豆板醤・豚ひき肉をトロトロになるまで炒めます。
- 白菜・にんじんを入れしんなりするまで炒めます。
- 水(300ml)を入れ5～10分煮ます。
- 味噌を豆乳で溶き入れます。
- オクラ・ニラ・ごまを入れ塩で味を調えひと煮立ちさせます。
- 火を弱め、水溶き片栗粉は円を描くように回し入れ、かき混ぜてとろみをつけます。
POINT
・分量は片栗粉 1:水1～2
・強いままだとダマになりやすいため火を弱めます - ご飯にかけます。
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