【沸騰ワード10】魚介のみそマリネ
魚介のみそマリネ
| 料理名 | 魚介のみそマリネ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「魚介のみそマリネ」のレシピが紹介されました。みそマリネとジャガイモの組み合わせがフレンチ・タサン志麻さん流！
魚介のみそマリネの材料(作りやすい量)
| マグロ(刺身用) | 5切れ |
| タイ(刺身用) | 8切れ |
| とり貝 | 6個 |
| ホタテ | 3つ |
| にんじん | 1/2本 |
| 赤玉ねぎ | 1/2個 |
| ジャガイモ | 3個 |
| 味噌 | 大1 |
| すだち | 1個 |
| オリーブオイル | 大3〜4 |
| パセリ | 少々 |
| コショウ | 少々 |
魚介のみそマリネの作り方・レシピ
- マグロとタイを1cm幅に細切りにします。とり貝とホタテを切り、とり貝は6個、ホタテは3枚になるようにします。魚介をボウルに入れ、味噌とすだちを加えて混ぜ合わせます。
- にんじんの皮をむいて薄く輪切りにし、赤玉ねぎを薄切りにします。魚介のボウルに加え、多めのオリーブオイルを加えて混ぜます。
- 水で濡らしたジャガイモをラップで巻き、電子レンジ600Wで4分加熱します。ひっくり返してさらに600Wで4分加熱し、取り出して1時間常温で冷まします。
- 冷ましたジャガイモの皮をむいて輪切りにし、大皿に並べます。ジャガイモに魚介のマリネを乗せ、みじん切りにしたパセリとコショウをのせたら完成です。
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