【沸騰ワード10のレシピ】イチゴのアーモンドタルト・タサン志麻

【沸騰ワード10】イチゴのアーモンドタルト

2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「イチゴのアーモンドタルト」のレシピが紹介されました。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。

小麦粉

砂糖・卵・バター

砂糖・バター・卵

アーモンドパウダー

小麦粉

ふるいにかけた小麦粉に砂糖・卵・バターを加え生地を作っておきます。
型に伸ばした生地を入れ、熱が入って下から浮いてこないようにフォークで穴を開けます。
ミキサーに砂糖・バター・卵を入れて回し、練りながらアーモンドパウダーと小麦粉を加えてペースト状に。
タルト生地にこのアーモンドペーストをたっぷり塗って、200℃のオーブンで1時間。
POINT

焼きすぎたなって思うと思うんですけど、この生地を焼き切ってあげないとおいしくないので、裏面まで焼けるくらいが目安。
砂糖水にラム酒を効かせたシロップを表面に染み込ませ、イチゴジャムを塗ったら隙間なくイチゴを並べて完成です。