【男子ごはん】カキの旨汁ハッシュドポテト
カキの旨汁ハッシュドポテト| 料理名 | カキの旨汁ハッシュドポテト |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/4/30（日） |
2023/4/30のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「カキの旨汁ハッシュドポテト」のレシピが紹介されました。
カキの旨汁ハッシュドポテトの材料(３～４人分)
| カキ(加熱用) | 200g |
| じゃがいも | 2個(約200g) |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| タイム | 3～4本 |
a
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 塩 | 1つまみ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 黒こしょう | 適量 |
| くし形に切ったレモン、万能ねぎ(小口切り) | 各適量 |
カキの旨汁ハッシュドポテトの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮を剥いて千切りにしてボウルに入れ、薄力粉を加えて混ぜます。
- カキはボウルに入れ、流水をためながら洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭きます。
ボウルに入れ、タイムは葉をちぎりながら加え、aも加えて混ぜます。 - ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油(大さじ1)を引いて1を薄く広げます。
オリーブ油(大さじ1/2)を上から回しかけ、蓋をして高温で加熱します。
たまにフライ返しで押さえながら焼きます。 - じゃがいもの裏に焼き目がついたらへらで半分に切って裏返します。
じゃがいもに塩を振ります。
その上に2をのせて蓋をして3～4分加熱します。
カキに火が通ったら黒こしょう、万能ねぎを散らします。
器によそって好みでレモンを絞って食べます。
