【ノンストップ】ホタテもちのブロッコリーあんかけ
ホタテもちのブロッコリーあんかけ
| 料理名 | ホタテもちのブロッコリーあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ホタテもちのブロッコリーあんかけ」のレシピが紹介されました。スパイシーなあんをとろ～りからめてごちそうに仕上げます。
ホタテもちのブロッコリーあんかけの材料(4人分)
| ボイルホタテ | 12コ |
| もち | 4コ |
| ブロッコリー | 1コ |
| たまねぎ | 1/2コ |
| 塩、こしょう | 各少し |
| バター | 20g |
A
| だし汁 | 2カップ |
| 薄口しょうゆ、みりん | 各大さじ2 |
| カレー粉、砂糖 | 各小さじ2 |
B
| かたくり粉、水 | 各大さじ1 |
ホタテもちのブロッコリーあんかけの作り方・レシピ
- ブロッコリー1コは小房に切り分けます。たまねぎ1/2コは薄切りにします。
- ほたて12コの両面に塩、こしょう各適量をふります。
- フライパンにバター20gを中火で溶かし、2のホタテともち4コを並べ入れます。もちがやわらかくなるまで両面を焼きます。
- 別の鍋にAのだし汁(2カップ)・薄口しょうゆ、みりん(各大さじ2)・カレー粉、砂糖(各小さじ2)を入れ、中火で煮立たせます。
- 1を加えてさっと煮たら、アクを取り、Bのかたくり粉、水(各大さじ1)を混ぜて回し入れてとろみをつけます。
器に盛った3にかけます。
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