【土曜はナニする】ガーリックアボカドシュリンプ
ガーリックアボカドシュリンプ
| 料理名 | ガーリックアボカドシュリンプ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/5/21（土） |
2022/5/21の関西テレビ系【土曜は何する】では、緑川鮎香さんにより「ガーリックアボカドシュリンプ」のレシピが紹介されました。
ガーリックアボカドシュリンプの材料(2人分)
| アボカド | 1個 |
| バナメイエビ(殻付き) | 12尾 |
| にんにく(みじん切り) | 2片 |
| パセリ(みじん切り) | 適量(お好みで) |
調味料
| 小麦粉 | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン(or料理酒) | 大さじ2 |
| バター | 5g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 粗びき黒コショウ | 適量(お好みで) |
ガーリックアボカドシュリンプの作り方
- 背ワタを取るなど下処理したバナメイエビ(殻付き)12尾に小麦粉適量をまぶします
- アボカド1個はエビと同じ大きさに切ります
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を引きみじん切りにしたにんにく2片・1のエビを入れ 中火で焼きます
- エビに焼き色がついたら白ワイン(or料理酒)大さじ2を加え アルコールを飛ばしアボカド・バター5g・レモン汁小さじ2と醤油小さじ1/2を加え サッと炒め合わせ塩・コショウ各少々で味を調えれば完成です
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