【青空レストラン】ふわふわレタス（夢菜）シューマイ
ふわふわレタス（夢菜）シューマイ
| 料理名 | ふわふわレタス（夢菜）シューマイ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/15（土） |
2022/1/15 の日本テレビ系【青空レストラン】では、東京都町田市を訪れて「ふわふわレタス（夢菜）シューマイ」のレシピが紹介されました。LEDレタス『夢菜（ゆめさい）』を鶏ひき肉と合わせた焼売（シュウマイ）のレシピになります。
ふわふわレタス（夢菜）シューマイの材料(作りやすい量)
| フリルレタス 1株 |
| 小麦粉 適量 |
タネ
| 豆腐 150g |
| 鶏ひき肉 150g |
| 玉ネギ 50g |
| 生姜 小さじ1 |
| ゴマ油 小さじ1 |
| 片栗粉 大さじ2 |
| 塩 小さじ1/2 |
| コショウ 少々 |
ふわふわレタス（夢菜）シューマイの作り方
- 豆腐150gはよく水切りしておきます。生姜（小1）、玉ネギ50gはみじん切りにします。
- フリルレタス（1株）は千切りにして、バットに広げて茶漉しで小麦粉（適量）を軽く振っておきます。
- タネの材料の1と鶏ひき肉（150g)・ゴマ油（小さじ1)・片栗粉（大さじ2)・塩（小さじ1/2)・コショウ（少々)をよくく混ぜ合わせて、丸く成形します。
- 2のレタスをタネのまわりにまぶし、タネになじむようにギュッと抑えます。
- せいろで10～15分程蒸します。
- お好みでポン酢（分量外）を付けていただきます。
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