【ノンストップ】花形和風ミョウガギョーザ
花形和風ミョウガギョーザ
| 料理名 | 花形和風ミョウガギョーザ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年8月11日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「花形和風ミョウガギョーザ」の作り方です。シャキシャキとした食感と独特な香りが魅力のみょうがを、ギョーザに閉じ込めました！包み方にも工夫して、見た目もかわいい一品に仕上げます。
花形和風ミョウガギョーザの材料(2人分)
| ギョーザの皮 | 10枚 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| キャベツ | 30g |
| みょうが | 2コ |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| しょうが、にんにく(各すりおろす) | 各小さじ1 |
| かつお節 | 2g |
| 塩、こしょう(黒) | 各少し |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
B
| しょうゆ、酢 | 各大さじ1 |
| ラー油 | 2滴 |
花形和風ミョウガギョーザの作り方
1.キャベツ(30g)はせん切りにします。みょうが(2コ)はせん切りにしてから長さを半分に切ります。
2.ボウルに豚ひき肉(100g)を入れ、1、Aの酒(大さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)・しょうが、にんにく(各すりおろす 各小さじ1)・かつお節(2g)・塩、こしょう(黒 各少し)を加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
3.ギョーザの皮(10枚)に2を1/10量のせ、皮の縁に水(分量外)をつけ、ぐるりと一周ひだを寄せながら内側にたたんで包みます。同様に全部で10コ作ります。
4.フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、3をひだの面を上に並べて焼きます。焼き色がついたら分量の水(大4)を加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにして火をとおします。
5.フタを外し、カリッと焼き目がついたら器に盛り、混ぜ合わせたBのしょうゆ、酢(各大さじ1)・ラー油(2滴)を添えてつけていただきます。
タグ：検索きょうのおしゃレシピ
