【きょうの料理ビギナーズ】ブロッコリーのナッツあえ
ブロッコリーのナッツあえ
| 料理名 | ブロッコリーのナッツあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月13日（水） |
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ブロッコリーを使った料理からここでは、「ブロッコリーのナッツあえ」の作り方になります。ブロッコリーを色よくゆで、ドレッシングとつぶしたナッツであえるだけ。カリッとしたナッツの食感とコクで、後を引くおいしさです。
ブロッコリーのナッツあえの材料(2人分)
| ブロッコリー | 1/2コ(150g) |
| ミックスナッツ | 30g |
| フレンチドレッシング | 大さじ3 |
[常備品]塩
ブロッコリーのナッツあえの作り方
1.ブロッコリー(1/2コ(150g))は小房に切り分け、太い茎も皮を除いて切ります。
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2.小さめの鍋に湯カップ2を沸かし、塩小さじ1を入れ、ブロッコリーの茎を加えて中火で約1分間ゆでます。
残りのブロッコリーを加え、さらに3～4分間ゆでます。
茎に竹串を刺してスーッと通ったら、ざるに上げます。
すぐに冷水をサッとかけ、水気をよくきりボウルにブロッコリーを入れてフレンチドレッシング(大3)をかけます。
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3.ポリ袋にミックスナッツ(30g)を入れ、麺棒などでつぶします。
2のボウルにナッツを加えてあえます。
