【奥様ここでもう一品】そうめんグラタン
そうめんグラタン
| 料理名 | そうめんグラタン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年9月8日（火） |
コメント
「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめんグラタン」の作り方になります。そうめんを具材にして、主食のグラタンにします。晩の冷え込みが感じられるこの頃、アツアツの素麺で体を癒しましょう。こんな料理も出来るのね！楽しみながら夏の思い出を語りたいものです。
そうめんグラタンの材料(2人分)
| そうめん | 50g |
| 玉ネギ | 1個 |
| ハム | 4枚 |
| 枝豆 | 大さじ4杯 |
| シュレットチーズ | 50g |
| パセリ | 適量 |
ホワイトソース
| バター | 大さじ2杯 |
| 小麦粉 | 大さじ3杯 |
| 牛乳 | カップ2杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| 白コショウ | 少々 |
そうめんグラタンの作り方
1、そうめん(50g)は1/4の長さに折って茹で、冷水でしめて置きます。
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2、玉ネギ(1個)は千切り、ハム(4枚)は半分にしてから太めの千切りにしておきます。
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3、鍋にバター(大2杯)を溶かし、玉ネギ、塩(小1杯)、コショウを加えて炒め、透き通るまで蓋をして蒸し煮します。
小麦粉(大3杯)を加えて混ぜてから、牛乳(カップ2杯)の1/3量を入れて滑らかになるまで混ぜ、残りの牛乳を加えて、ホワイトソースを作ります。
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4、ホワイトソースに、そうめん、ハム、枝豆(大4杯)を加えて混ぜ、耐熱容器に入れて、上にシュレットチーズ(50g)をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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5、お好みでパセリ(適量)をあしらいます。
