【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ
もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ
| 料理名 | もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
旬のたらであったかスープ
「簡単に出来るスープ料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「洋風 タラと野菜のシンプルスープ」を作っておすすめしていました。たっぷりの野菜と旬のタラをコトコト煮た体が温まるスープです。
もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープの材料
| にんにく | 1片 |
| 生タラ | 3切れ |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| コンソメスープ | 600ml |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープの作り方
1、タラは3～4等分に切り、じゃがいも(1個)、にんじん(1/2本)、玉ねぎ(1/2個)、セロリ(1/2本)は2〜3cm角、にんにく(1片)は薄切りに切ります。
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2、フライパンにオリーブオイル(大1)を熱して、タラ、(1)を炒めます。
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3、(2)ににんにくを足し、バター(大1)、コンソメスープ(600ml)を入れて中火にかけ、約15分煮ます。
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4、(3)を盛りつけ、イタリアンパセリ(適量)を散らします。
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