【キューピー３分クッキング】白ごまプリン
白ごまプリン
| 料理名 | 白ごまプリン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/11（土） |
2026/7/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「白ごまプリン」のレシピが紹介されました。火を使わずゼラチンで固めてクリーミーな口当たりの「白ごまプリン」
白ごまプリンの材料(容量150㎖の容器4個分)
プリン生地
| 粉ゼラチン 5g |
| 水 45g |
| 練り白ごま 40g |
| 熱湯 30g |
| 砂糖 60g |
| 塩 一つまみ |
| 豆乳(成分無調整) 1+1/2カップ |
ごまクリーム
| 生クリーム 30g |
| 練り白ごま 20g |
| 砂糖 小さじ1 |
白ごまプリンの作り方・レシピ
●下準備
- 容器は水にくぐらせてぬらす。
作り方
- 耐熱容器に粉ゼラチン、分量の水を入れて混ぜ、5分ほどおいてふやかします。
- 耐熱ボウルに練り白ごまを入れ、分量の熱湯を加えて泡立て器で混ぜます。
なめらかになったら、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。POINT
練り白ごまはダマが残らないようにしっかりと溶かします
- (1)はラップをせずに電子レンジ(600W)に20秒かけて混ぜます。
ゼラチンがしっかりと溶けたら(2)に加えてなめらかに混ぜ、さらに豆乳を加えて混ぜます。 - (3)のボウルの底を氷水に当てて冷やし、少しとろみがつくまでゴムベラで混ぜます。
POINT
とろみがついてから容器に流し入れると分離しにくい
- 容器に(4)を等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 小さい耐熱容器に生クリームを入れ、ラップはせずに電子レンジに20秒ほどかけて温めます。
- 別のボウルに練り白ごまと砂糖を入れ、(6)を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜます。
- (5)のプリンに(7)のごまクリームの生クリーム 30g・練り白ごま 20g・砂糖 小さじ1をのせます。
POINT
・火を使わずに、ゼラチンで固めるタイプのプリンです。クリーミーな食感を楽しんで!
・砂糖の量は控えめにして、濃厚なごまの味を引き立てましょう
・まったく同じ作り方で、練り白ごまを練り黒ごまに変えてもOK。よりごまの香りを楽しむことができます
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