【DAIGOも台所のレシピ】きゅうりと豚バラの回鍋肉 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】きゅうりと豚バラの回鍋肉

DAIGOも台所のレシピ・きゅうりと豚バラの回鍋肉

きゅうりと豚バラの回鍋肉

料理名 きゅうりと豚バラの回鍋肉
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/30(火)
2026/6/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「きゅうりと豚バラの回鍋肉」のレシピが紹介されました。『口に入れた瞬間に旨辛味がパッと広がりますね。きゅうりの食感が、生で食べたときと全然違うのにはビックリ』とコメントしています。

きゅうりと豚バラの回鍋肉の材料(作りやすい量)

きゅうり 2本
小さじ2/3
豚バラ肉(焼肉用) 150g
長ねぎ 1/3本
にんにく 1片
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3
小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
サラダ油 適量

きゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方・レシピ

  1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、斜め2cm幅に切ってボウルに入れ、分量の塩をして10~15分置き、ペーパータオルに包んで水分を絞ります。
  2. 長ねぎは斜めに5mm幅に切り、にんにくは半分に切って芽を取り、薄切りにします。
  3. 鍋を熱してサラダ油適量を加え、豚バラ肉を並べて強火で両面香ばしく焼いて取り出します。
  4. 余分な油をふいてサラダ油少量を入れ、2を弱火で炒め、香りが出たら豆板醤を加えて炒めます。
  5. 甜麺醤、酒を加えて中火で炒めて香りを出し、3、1を加えて炒め合わせます。
  6. 強火にしてしょうゆ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

きゅうりの人気レシピ

第1位

たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え

たたききゅうりとゆで鶏の辛子酢和え

夏こそみずみずしさと甘み、青い香りを楽しみます きゅうりをたたいてから、塩水に漬け、みずみずし ・・・

第2位

くん製帆立のきゅうりファルシー

くん製帆立のきゅうりファルシー

おつまみ、小皿料理ということで、きゅうりのファルシーを紹介していました。見た目が涼しく、そして ・・・

第3位

きゅうりの酢の物

きゅうりの酢の物

きゅうりやわかめの食感を生かし合わせ酢でさっぱりといただく酢の物。ポイントは、水っぽさをなくし ・・・

第4位

豚塩焼き&きゅうりのナムル

豚塩焼き&きゅうりのナムル

ニンニクの風味が効かせた塩味で、豚肉をいただく豚塩焼きの作り方をご紹介します。サニーレタスにご ・・・

その他のきゅうりのレシピはこちら => きゅうりのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ