【おかずのクッキング】煮干しの佃煮のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】煮干しの佃煮

2018/11/10 [おかずのクッキング]

煮干しの佃煮

料理名	煮干しの佃煮
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年11月10日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「煮干しの佃煮」の作り方を紹介しました。少量の油でしっかり炒って、調味料でからめます。カリカリに仕上がります。

煮干しの佃煮の材料(1人分)

煮干し	(小)20g
サラダ油	大さじ3

調味料

砂糖	小さじ1
醤油	小さじ1/2
酒	大さじ1

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煮干しの佃煮の作り方

1.フライパンにサラダ油(大3)と煮干し((小)20g)を入れて火にかけ、弱火で時々混ぜながら5分ほどカリッと炒めます。

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2.炒めた油を取り除き、調味料の砂糖(小さじ1)・醤油(小さじ1/2)・酒(大さじ1)を加えてからめ、皿に出して冷まします。

タグ：土井善晴

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