【おかずのクッキング】昆布の炊いたんのレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】昆布の炊いたん

昆布の炊いたん

料理名 昆布の炊いたん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月27日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「昆布の炊いたん」の作り方を紹介しました。戻した昆布をせん切りにし、そのままやわらかく煮ます。

昆布の炊いたんの材料(1~2人分)

 

昆布(10cm角) 2枚
醤油 小さじ1/2
2/3カップ

 

 

昆布の炊いたんの作り方

1.昆布(10cm角 2枚)は分量の水(2/3カップ)に15分以上浸し、せん切りにします。

2.小鍋に昆布、昆布の戻し汁、醤油(小1/2)を入れて火にかけ、煮汁が少し残るくらいまで煮ます。

3.完成。

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