【おかずのクッキング】フレンチトースト
フレンチトースト
| 料理名 | フレンチトースト |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月1日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「フレンチトースト」の作り方を紹介しました。土井先生のフレンチトーストは、食べたいと思った時にバゲットに牛乳を含ませてから、卵液を含ませます。香ばしく焼いて、キャラメリゼして仕上げます。塩味の付け合わせといっしょに食べるのがおすすめです。
フレンチトーストの材料(2～3人分)
| バゲット | 1/2本(130～140g) |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 卵 | 2コ |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| バター | 15g |
キャラメリゼ用
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| ソーセージ、赤ピーマン(1cm厚さの輪切り)、塩 | 各適量 |
フレンチトーストの作り方
1.バゲット(1/2本(130～140g))は3cm厚さに切ります。
卵(2コ)は溶きます。
牛乳(1/2カップ)に砂糖(大2/3)を混ぜてバゲットを浸し、2～3回繰り返しながら含ませます。続けて、溶き卵を加え、返しながら含ませます。
2.フライパンにバター(15g)を熱し、1を並べて火にかけ、フタをします。
焼き色がついたら返して再びフタをし、計8分ほど焼きます。
3.全体に砂糖(大2)をふりかけ、バター10gを加えて溶かしてなじませ、キャラメル状に色をつけて全体にからめます。
塩(適量)をして焼いた赤ピーマン(1cm厚さの輪切り)とソーセージ(各適量)を添えて皿に盛ります。
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