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ローストポーク

ローストポーク

 

料理名 ローストポーク
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 上島 亜紀
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月3日(土)

 

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とっておきの作りおき「ローストポーク」の作り方のご紹介です。「ピーマンとローストポークのオイスターソース炒め」や「ローストポークのマヨわさサラダ 」などアレンジできます。せっかくなので多めに作りましょう!

ローストポークの材料(作りやすい分量)

 

豚ロース肉(塊) (500gのもの)2本
小さじ2
こしょう 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2

 

 

ローストポークの作り方

1、豚ロース肉(塊 (500gのもの)2本)は冷蔵庫から出して1時間ほどおいて室温にもどします。

2、豚肉に塩(小2)、こしょう(小1/2)をふってしっかりもみ込み、15分おきます。

オリーブ油(大2)をかけてまんべんなくなじませます。

3、オーブンの天板に網をのせ、豚肉の脂の面を上にして並べ、120℃に予熱したオーブンで1時間焼きます。

4、アルミ箔を2重にし、(3)を1本ずつのせて包み、さらにタオルで包んで30分おきます。

食べるときに薄切りにして器に盛り、好みでベビーリーフを添えます。

●冷めたら清潔な保存容器に、乾燥しないように脂の面を上にして入れます。冷蔵で3日保存可能。食べるときは切ってそのままか、または電子レンジにかけて軽く温めます。

スライスしてラップでぴったりと包んで冷凍すれば1週間保存可能。食べるときに電子レンジにかけて解凍し、サラダやめん料理などに使う。

 

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