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即席煮込みうどん

即席煮込みうどん

料理名 即席煮込みうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 宮永賢一
放送局 フジテレビ
放送日 2016年8月22日(月)

 

5分で出来る煮込みうどん!

ノンストップ!では、「銀座ろくさん亭」の宮永賢一シェフがまかない料理2品を作って紹介していました。ここでは、「即席煮込みうどん」の作り方になります。冷凍うどんを具材とフライパンに入れ落しぶたをして煮るだけ。5分で出来る超簡単な煮込みうどんレシピです。

即席煮込みうどんの材料(2人分)

 

冷凍ゆでうどん 1玉
ピザ用チーズ 30g
カツオ節 1パック(5g)
バター 適量
A
牛乳、水 各1/2カップ(100cc)
顆粒和風だし 小さじ1
コショウ 適量
B
トウモロコシ(ゆでて粒を外す) 1/3本
トマト(ヘタを除き角切り) 1/3個
エリンギ(縦半分に切り薄切り) 1本
ニンジン(短冊切り) 1/10本
C
青ジソ(千切り) 20枚
ミョウガ(輪切り) 2個

 

 

即席煮込みうどんの作り方

1.フライパン全面にピザ用チーズ(30g)とカツオ節(1パック(5g))を散らし、バター(適量)と凍ったままの冷凍うどんをのせ、下記Aを加え、落としぶたをして強火にかける。

牛乳、水 各1/2カップ(100cc)
顆粒和風だし 小さじ1
コショウ 適量

CIMG8181

2.煮立ったら下記Bを加え、再び落としぶたをして、ときどき揺すりながら汁気がなくなるまで強火で煮込む。
トウモロコシ(ゆでて粒を外す) 1/3本
トマト(ヘタを除き角切り) 1/3個
エリンギ(縦半分に切り薄切り) 1本
ニンジン(短冊切り) 1/10本

※チーズ・牛乳・和風だしでコクまろうどん!

3.器に盛り、合わせて水にさらし水気をきったCをのせて、即席煮込みうどんの完成。

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