【ざわつく金曜日】ピリ辛！韓国風 油そうめん
| 料理名 | ピリ辛！韓国風 油そうめん |
| 番組名 | ざわつく金曜日 |
| コーナー | アレンジレシピ |
| 料理人 | アンコウズ・アビコタツヤ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/7/22（金） |
2022/7/22のテレビ朝日系【ざわつく金曜日】のアレンジレシピでは、アンコウズ・アビコタツヤさんにより「ピリ辛！韓国風 油そうめん」のレシピが紹介されました。
ピリ辛！韓国風 油そうめんの材料(作りやすい量)
タレ
| 中華スープ 100cc |
| しょう油 小さじ1 |
| りんごジャム 大さじ1 |
| メンマ 適量 |
| キムチ 適量 |
| すりごま 少々 |
| 豆板醤 小さじ1 |
| ゴマ油 大さじ1 |
具材
| サラダ油 小さじ1 |
| 豚ひき肉 100g |
| 酒 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 豆板醤 小さじ1 |
| 味噌 大さじ1 |
| すりおろしニンニク 小さじ1 |
| すりおろし生姜 小さじ1 |
トッピング
| そうめん 一掴み |
| 中華スープの素 |
| 黒胡椒 |
| ゴマ油 少々 |
| 卵黄 1個 |
| 青ネギ 適量 |
| 韓国のり 適量 |
ピリ辛！韓国風 油そうめんの作り方
- 中華スープ100cc、しょう油小さじ1を鍋に入れます。
- りんごジャム大さじ1分を加え、焦げないように混ぜながら煮詰めます。
- メンマを細かく刻み、キムチ、すりごま、豆板醤小さじ1、りんごジャムのタレ、ゴマ油大さじ1を混ぜ合わせたら、タレの中華スープ 100cc・しょう油 小さじ1・りんごジャム 大さじ1・メンマ 適量・キムチ 適量・すりごま 少々・豆板醤 小さじ1・ゴマ油 大さじ1の完成です。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を焦げないように炒めます。
- 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、味噌大さじ1をフライパンに入れて、炒めながら全体に馴染ませます。
- 炒めた肉味噌を別皿に移し、すりおろしたニンニクと生姜をそれぞれ小さじ1加えて混ぜ合わせたら、具材のサラダ油 小さじ1・豚ひき肉 100g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・豆板醤 小さじ1・味噌 大さじ1・すりおろしニンニク 小さじ1・すりおろし生姜 小さじ1の完成です。
- 一掴みしたそうめんをボウルに入れ、中華スープの素、黒胡椒、ゴマ油をしっかり混ぜ合わせます。
- お皿に薄く広げ、電子レンジ600Wで約6分間加熱します。
- パリパリになったそうめんを半分の大きさに切ります。
- 茹でたそうめんをお皿に入れ、6で作った具材、卵黄を乗せた後青ネギ、韓国のりを適量散りばめます。
- さらにパリパリになったそうめんを飾りつけたら完成です。
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