【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】牛肉とズッキーニのピリッと香り炒め
牛肉とズッキーニのピリッと香り炒め
| 料理名 | 牛肉とズッキーニのピリッと香り炒め |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 山本耕史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/17（金） |
牛肉とズッキーニのピリッと香り炒めの材料(3人分)
| ズッキーニ | 1本 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| すだち | 2個 |
| 牛切り落とし肉 | 250g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 米油 | 大さじ1.5 |
A
| ナンプラー | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| こしょう | たっぷり |
牛肉とズッキーニのピリッと香り炒めの作り方・レシピ
- ズッキーニは、長さ4〜5cm程度に切って縦4等分にします。
ブロッコリーは小房に分けます。すだちはよく洗って薄切りの半月切りにします。 - 牛切り落とし肉は塩とこしょうをもみ込み、小麦粉をふります。
- フライパンに米油を熱し、ブロッコリー、ズッキーニを入れて、焼き付けるようにこんがりと焼きます。
- 牛肉を加えてさらに焼き、肉の色が変わったら1のすだちと【A】のナンプラー大さじ1、みりん大さじ1、バター10g、こしょうたっぷりを加えて炒めます。
- 火を止めてすだちを絞ってかけたら、器に盛り付けます。
