【ジョブチューン】担々まぜつけ麺
担々まぜつけ麺
| 料理名 | 担々まぜつけ麺 |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 市原朋宏 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/2/19（土） |
2022/2/19のTBS系【ジョブチューン】では、市原朋宏さんにより「担々まぜつけ麺」のレシピが紹介されました。
担々まぜつけ麺の材料(1人分)
| マルちゃん正麺 醤油味 | 1袋 |
| 合いびき肉 | 80g |
| にんにく(チューブ) | 小さじ1/2 |
| 柿の種 | 1袋(約30g) |
| 黒ごま | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 水 | 200cc |
| サラダチキン(レモン) | 1袋(約110g) |
| 練りごま | 40g |
| ラー油 | 適量 |
担々まぜつけ麺の作り方
- 耐熱容器に合いびき肉(80g)、にんにく(チューブ)、マルちゃん正麺 醤油味1袋の付属のタレを半分入れてよく混ぜ合わせ、600Wのレンジで2分加熱して担々肉を作ります
- ピーナッツを取り除いた柿の種(1袋(約30g))を少し形が残る程度に砕いておきます。
- 鍋に水(200cc)を入れて火にかけ、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味1袋の麺を入れて3分茹で、茹で上がったら冷水でしめて器に盛り、1の担々肉、2の柿の種、黒ごま(適量)、白ごま(適量)と刻みネギ(適量)を盛りつけ、ピーナッツを散らしたら、まぜそばの完成です。
- 鍋に水と、手でほぐしたサラダチキン(レモン 1袋(約110g))を入れて火にかけます。
- つけ汁の器に残りの付属のタレと練りごま(40g)、4を入れて混ぜ合わせ、仕上げにラー油(適量)をかけてつけ汁の完成です。
POINT
最初はまぜそばとして食べ、その後つけ汁につけてつけ麺としていただく
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