【サタプラ】パッタイ風焼きそばのレシピ・稲垣飛鳥|おさらいキッチン        

【サタプラ】パッタイ風焼きそば

パッタイ風焼きそば

パッタイ風焼きそば

料理名 パッタイ風焼きそば
番組名 サタプラ
料理人 稲垣飛鳥
出演者 菊地亜美
放送局 TBS
放送日 2022/8/27(土)
2022/8/27のTBS系【サタプラ】「焼きそば」の意外な掛け合わせランキングでは、稲垣飛鳥さんにより「パッタイ風焼きそば」のレシピが紹介されました。3種のシーフードミックス×カットライムを使った1位の焼きそばレシピ。

パッタイ風焼きそばの材料(作りやすい量)

シーフードミックス 100g
にら 1/2束(一口大)
ライム 2個(解凍済み)
オイスターソース 大さじ1/2
ナンプラー 大さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
胡椒 適量
焼きそば 1袋
水 大さじ1
スクランブルエッグ
卵 1個
塩 適量
砂糖 適量

パッタイ風焼きそばの作り方

  1. 卵に塩と砂糖を入れて溶きほぐします。
  2. 温めたフライパンに少し多めに油をいれ、スクランブルエッグの卵 1個・塩 適量・砂糖 適量を作ります。
  3. できたスクランブルエッグはお皿に取り出しておきます。
  4. 温めたフライパンに油を大さじ1程度入れ、シーフードミックスと塩を入れて炒めます。
  5. 焼きそばと大さじ1の水を入れてほぐし炒めます。
  6. にらを入れ軽く炒めたら、オイスターソース、砂糖、胡椒、ナンプラーで味付けをします。
  7. 卵をフライパンに戻して、塩を少々入れ、一緒に炒めます。
  8. カットライムを絞ります。食べる時に追いライムしてもおいしいです。

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