【どさんこワイド179】ひじき入り豚つくね
ひじき入り豚つくね
| 料理名 | ひじき入り豚つくね |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/4/20（水） |
2022/4/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ひじき入り豚つくね」のレシピが紹介されました。作り置きしておくと便利なつくね。家庭だからヒジキやネギを入れ、より栄養のバランスが取れたものを作ることが出来ます。冷凍にしても良く、みそ汁や煮物に入れると、コクが出て美味しい料理になりますよ！
ひじき入り豚つくねの材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 200g |
| ヒジキ | 10g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| おろしショウガ | 小さじ1杯 |
| 小麦粉 | 大さじ3杯 |
| ウスターソース・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
| 油 | 適量 |
ひじき入り豚つくねの作り方
- ヒジキ 10gはぬるま湯に浸して戻し水気を切ります。長ネギ1/2本はみじん切にします。
- ポリ袋に豚ひき肉 200g、ヒジキ、ネギ、おろしショウガ小さじ1杯、小麦粉大さじ3杯、ウスターソース・ゴマ油各大さじ1杯を全部入れてよくもんで粘りを出します。
- ポリ袋の底の端を切って、20個程度に絞り出して丸めます。
- フライパンに中温に熱した油を1cm程入れ、3のつくねを入れて転がしながら、全体がキツネ色になるまで、火を通して油切りします。
