【どさんこワイド179】さつまいものラザニア風のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】さつまいものラザニア風

どさんこワイド179のレシピ・さつまいものラザニア風

さつまいものラザニア風

料理名 さつまいものラザニア風
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/11/4(金)
2022/11/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「さつまいものラザニア風」のレシピが紹介されました。さつまいもを平打ちパスタに見立て、即席のミートソースと合わせて、ラザニア風に仕上げました。フライパンひとつで完成する、手軽で見栄えのするレシピです。

さつまいものラザニア風の材料(2人分)

さつまいも 250g
バター 大さじ1杯
シュレッドチーズ 30g
パセリのみじん切り 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
即席ミートソース
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
トマト 大1個
にんにく 1片
小さじ1/2杯
コショウ 少々
トマトケチャップ 大さじ2杯
ウスターソース 大さじ1杯

さつまいものラザニア風の作り方・レシピ

  1. さつまいも 250gは縦半分に切って、皮むき器で薄くスライスし、端のスライスしにくい部分は5mm角に切ります。
    玉ねぎ1個とにんにく1片はみじん切りに、トマト大1個は1cm角に切ります。
  2. ボウルに豚ひき肉200gと切った野菜、塩小さじ1/2杯、コショウ少々、トマトケチャップ大さじ2杯、ウスターソース大さじ1杯を入れて混ぜ合わせ、即席のミートソースをつくります。
  3. フライパンを軽く温めてバター大さじ1杯を溶かし、フライパン全体に馴染ませ、スライスしたさつまいもを並べます。
    その上に即席ミートソースの1/3量を広げ、その上にスライスしたさつまいも→即席ミートソース→スライスしたさつまいも→ミートソースの順に、層になるように重ねます。
  4. 3の上に、角切りのさつまいも、シュレッドチーズ30gを散らして、オリーブオイル大さじ1杯をまわしかけ、フタをして弱火で30分蒸し焼きします。
  5. さつまいもに火が通ったら、パセリのみじん切り大さじ1杯をあしらい、完成です。

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