【きょうの料理】鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
| 料理名 | 鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月18日（火） |
コメント
調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理の紹介。ここでは、「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の作り方になります。鶏モモ肉、トマト、じゃがいもの3つの素材をしょうゆで煮るだけ。簡単に味がきまるだけでなく、素材の味もグッと引き立ちます。
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮の材料(2～3人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| じゃがいも | 2コ(200g) |
| トマト | 2コ |
●しょうゆ
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮の作り方
1.鶏もも肉(1枚(300g))は8等分に切って鍋に入れ、しょうゆ大さじ1と1/2をもみ込んで5分間ほどおき、下味をつけます。
–
2.じゃがいも(2コ(200g))は小さめの一口大に切り、1分間ほど水にさらします。トマト(2コ)はヘタを取り、1コを4等分に切ります。
1の鍋に、鶏肉の隙間を埋めるようにじゃがいもを加え、上にトマトをのせます。
–
3.水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて10分間ほど煮ます。トマトが煮くずれしすぎないくらいのタイミングで火を止めます。じゃがいもに少し芯が残っていたら、ふたをして約5分間蒸らします。
タグ：近藤幸子
