【ひるまえほっと】フライパンでお手軽チーズタッカルビ
フライパンでお手軽チーズタッカルビ
| 料理名 | フライパンでお手軽チーズタッカルビ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 野上優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/2（水） |
2023/8/2のNHK【ひるまえほっと】では、野上優佳子さんにより「フライパンでお手軽チーズタッカルビ」のレシピが紹介されました。みんなで一度に楽しめるレシピ。フライパンで手軽に韓国料理のチーズタッカルビを作ります。残ったたれも焼きうどんやチャーハンにして楽しめます。
フライパンでお手軽チーズタッカルビの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 大2枚(約750g) |
| キャベツ | 1/4個 |
| もやし | 1/2袋 |
| にんじん | 1本 |
| さつまいも | 1本 |
| ねぎ | 1本 |
| エリンギ | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | カップ1～(お好みの量) |
味つけ用調味料
| コチュジャン | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ2 |
| しょうが(すりおろす) | 少々 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
フライパンでお手軽チーズタッカルビの作り方・レシピ
- キャベツはざく切り、にんじん・さつまいも・エリンギは短冊形に切ります。ねぎはぶつ切り。もやしは洗って水けをきります。
- 鶏肉はから揚げと同じぐらいの大きさを目安に切ります。ポリ袋に切った鶏肉を入れて、<味つけ用調味料>をよく混ぜたら、全体をもみこみ、冷蔵庫で20分置きます。
POINT
お子さんなど辛みが苦手な場合は、コチュジャン大さじ3のかわりに、みそ大さじ2と砂糖小さじ2を入れるとよい。
- フライパンにごま油をひき、にんじん・さつまいも・ねぎを並べ、その上にエリンギとキャベツを広げ、さらに鶏肉も広げたら、ふたをして中火にかけます。
- 5分経ったらふたを取り、全体を混ぜます。もやしを広げます。弱火にしてふたをして、さらに3～4分間蒸し焼きにし、鶏肉に火が通ったら中央にスペースをつくり、お好みの量のチーズをたっぷりのせます。チーズが溶けたらできあがり。
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