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包丁いらずのサンラータン

包丁いらずのサンラータン

 

料理名 包丁いらずのサンラータン
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年2月9日(火)

 

コメント

ごごナマでは、平野レミさんが「包丁いらずのサンラータン」の作り方をご紹介。豆腐と鶏肉で高タンパク低カロリー。盛りだくさんの具と一緒にどうぞ! 体があたたまる、寒い時期にピッタリのヘルシーメニューです。

包丁いらずのサンラータンの材料(2~3人分)

 

A
木綿豆腐 150g
鶏ひき肉(もも肉) 100g
かたくり粉 大さじ1
小さじ1/4
ごま油 大さじ1
にんにく(つぶす) 1かけ
B
生しいたけ 4枚
トマト(中/ヘタを取る) 3~4コ
鶏ガラスープ カップ3
C
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1+1/2
水溶きかたくり粉 大さじ1~
溶き卵 1コ分
ラー油 適量
パクチー 適量
黒こしょう 少々

 

 

包丁いらずのサンラータンの作り方

1.ボウルにAの木綿豆腐(150g)・鶏ひき肉(もも肉 100g)・かたくり粉(大さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ合わせておきます。

2.鍋にごま油(大1)を熱し、にんにく(つぶす 1かけ)を炒め、香りが出たらBの生しいたけ(4枚)・トマト(中/ヘタを取る 3~4コ)を加えサッと炒め鶏ガラスープ(カップ3)を入れます。

3.沸いたら1のタネをスプーンで一口大ずつ落とし入れます。

4.2分間ほど煮たらCのオイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1+1/2)で味をととのえ、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、溶き卵(1コ分)をまわし入れます。

5.器に盛り、ラー油(適量)、パクチー(適量)、黒こしょう(少々)を入れます。

包丁いらずのサンラータン

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