和三盆いちごソース
| 料理名 | 和三盆いちごソース |
| 番組名 | うまいッ！ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月9日（月） |
香川県より「和三盆」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「和三盆いちごソース」の作り方になります。和三盆のまろやかな甘みと、溶けやすく、食材とのなじみやすさを生かした時短料理です。
| いちご | 100g |
| 和三盆 | 20g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ヨーグルト | 適宜 |
1)いちご(100g)は4等分にして、和三盆(20g)をかけます。
2)なじんで水けが出たら、鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
3)完全に火を通さず、イチゴから出た水分が赤くなったら火を止めます(2分ほど)。レモン汁(小1)をかけます。
4)冷ましたら、ヨーグルト(適宜)などにかけます。
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