しめじのレシピ

トムヤムクンのつけそうめん

コメント

「平野レミの早わざレシピ第6弾」ということで、おなじみ平野レミさんがパワー全開でおもてなし料理を紹介。ここでは、「トムヤムクンのつけそうめん」の作り方になります。

(さらに…)

「トムヤムクンのつけそうめん」の続きを読む

ピーマンと鶏肉のソース炒め

コメント

ピーマンの甘みと香りを存分に味わう簡単レシピ。ここでは「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の作り方になります。ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えてご飯によく合う洋風おかずに。

(さらに…)

「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の続きを読む

ドライマーボー

コメント

暑い日こそしっかり食べて元気をチャージ！ピリ辛おかず２品を紹介。ここでは、「ドライマーボー」の作り方になります。豆腐を煮込まずにカリッと焼きつけ、南蛮そぼろと炒め合わせた変わりマーボー。豆板醤と花椒のホットでしびれる辛みが後を引きます。

(さらに…)

「ドライマーボー」の続きを読む

にらレバ

コメント

栗原はるみさん宅の定番「にらレバ」の作り方になります。「私が初めて食べたにらレバは、結婚したばかりのころ夫がつくってくれたもの。しめじや絹さやが入っているのがおいしかったので、それ以来、わが家ではずっとこの組み合わせです」。レバーは大きめに切ってふっくら火を通し、にらは手早く炒めてシャキシャキに仕上げます。

(さらに…)

「にらレバ」の続きを読む

簡単　照り焼きチキン

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「簡単　照り焼きチキン」の作り方を紹介。

(さらに…)

「簡単　照り焼きチキン」の続きを読む

ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー

コメント

「ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー」の続きを読む

鶏肉いり豆腐

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉いり豆腐」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉いり豆腐」の続きを読む

とろろのチーズ焼き

コメント

「乳製品を使って」というテーマで、「とろろのチーズ焼き」の作り方の紹介です。「キレイな焼き色！グラタンのようですが、とろろを使うのがおもしろいですね。和食でも、こんな洋風アレンジの料理が出てくるとうれしいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「とろろのチーズ焼き」の続きを読む

牛乳ごま味噌うどん

コメント

「乳製品を使って」というテーマで、「牛乳ごま味噌うどん」の作り方の紹介です。「おだしがおいしい！口の中でさまざまな味が広がります。若い女の子も大好きな味でしょうね。これはカレーうどんに並ぶ発明かも（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛乳ごま味噌うどん」の続きを読む

チーズドリア

コメント

「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「チーズドリア」の作り方の紹介です。「市販のホワイトソース缶とミートソース缶を使って、こんなにごちそう感のあるドリアが簡単にできるなんてすばらしい！お子さんには絶対に喜ばれると思いますし、大人もテンションが上がるお料理。休日にご家族でぜひ楽しんでいただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「チーズドリア」の続きを読む

もこみち流　数種のきのこのカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　数種のきのこのカレー」を作っておすすめしています！

●５種類のきのこを使いボリュームある料理にする
●ピリッと辛い和風カレーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　数種のきのこのカレー」の続きを読む

チーズタッカルビ＆シメの焼きそば

とろとろチーズがたまらない！

10周年記念スペシャル第1弾！作ってみたら超～美味しかった料理ベスト３０ということで、今週は第1位「チーズタッカルビ」の作り方ほか15位までのレシピを紹介。韓国や新大久保で若者に大人気の「チーズタッカルビ」。チーズを溶かして食べる新感覚の焼肉料理をホットプレートでいただきます。「シメの焼きそば」もぜひ！

(さらに…)

「チーズタッカルビほか作ってみたら超～美味しかった料理1位－15位」の続きを読む

鯛の混ぜごはん

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鯛の混ぜごはん」の作り方の紹介です。「変わった作り方の混ぜご飯ですが、とても簡単。初めて作る方でもこれなら失敗ナシですね。梅の香りがほんのりと感じられて、味が深い！100点のご飯料理です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鯛の混ぜごはん」の続きを読む

ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ

コメント

師匠の故小林カツ代さんの思い出のレシピ「ぐるぐる肉巻き」を紹ここでは、「ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ」の作り方になります。

(さらに…)

「ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ」の続きを読む

たけのこのかきたま汁

コメント

春のパン＆具だくさんスープというテーマで、旬ならではの味わいのスープ2品を紹介。ここでは、「たけのこのかきたま汁」の作り方になります。たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがポイント！卵は煮汁を煮立たせてから加えると、ふんわり仕上がります。

(さらに…)

「たけのこのかきたま汁」の続きを読む

ちくわの辛味炒め

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ちくわの辛味炒め」の作り方の紹介です。「ピリッとくる辛さがおいしい！甘辛い味がご飯に合います。中国料理ではありますが、これはもう“日本のおかず”ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ちくわの辛味炒め」の続きを読む

たけのこのかきたま汁

コメント

春のパン＆具だくさんスープというテーマで、旬ならではの味わいのスープ2品を紹介。ここでは、「たけのこのかきたま汁」の作り方になります。たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがポイント！卵は煮汁を煮立たせてから加えると、ふんわり仕上がります。

(さらに…)

「たけのこのかきたま汁」の続きを読む

もこみち流　ハマグリときのこのチーズリゾット

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ハマグリときのこのチーズリゾット」を作っておすすめしています！

(さらに…)

「もこみち流　ハマグリときのこのチーズリゾット」の続きを読む

青菜の磯辺あえ

コメント

谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「青菜の磯辺あえ」の作り方になります。しめじは少し焼いて香ばしさを出して。のりは最後に加えると食感が保たれます。

(さらに…)

「青菜の磯辺あえ」の続きを読む

鶏肉の香り焼き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉の香り焼き」の作り方の紹介です。「鶏肉がやわらかいですね。甘辛くてコクのあるたれもおいしい。日本人なら大好きな味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肉の香り焼き」の続きを読む