しめじの食材料理レシピ（1662）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：サバ缶のラビオリ風
サバ缶のラビオリ風
| 料理名 | サバ缶のラビオリ風 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「サバ缶のラビオリ風」のレシピが紹介されました。餃子の皮にサバ缶を包み、トマトソースを合わせたラビオリ風の一品。
しめじのレシピ：タラの煮付け
タラの煮付け
| 料理名 | タラの煮付け |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17のテレビ東京系【昼めし旅】では、「タラの煮付け」のレシピが紹介されました。半日漬けたタラをしめじ、にんじんといただきます。
しめじのレシピ：黒酢でカチャトーラ
しめじのレシピ：冷やしうどん
冷やしうどん
| 料理名 | 冷やしうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「冷やしうどん」のレシピが紹介されました。ストックでうどんもあっという間に完成。
しめじのレシピ：豚しゃぶのごちそうサラダ
豚しゃぶのごちそうサラダ
| 料理名 | 豚しゃぶのごちそうサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚しゃぶのごちそうサラダ」のレシピが紹介されました。ゆで豚、ゆで卵、ゆでしめじ、ごまだれを別々の容器にストックしておき、食べるときに葉野菜とミニトマトを用意すれば豪華なサラダに！
しめじのレシピ：ミックスきのこ
ミックスきのこ
| 料理名 | ミックスきのこ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/8（月） |
2025/9/8のNHK系【きょうの料理】では、石原洋子さんにより「ミックスきのこ」のレシピが紹介されました。電子レンジで加熱して、味付けするだけ。アレンジ可能な万能常備菜です。
しめじのレシピ：豆腐のステーキ きのこソース
豆腐のステーキ きのこソース
| 料理名 | 豆腐のステーキ きのこソース |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆腐のステーキ きのこソース」のレシピが紹介されました。豆腐をこんがり香ばしく焼いたシンプルな一品。牛乳を加えて煮込む簡単＆クリーミーなソースで豆腐が味わい深くヘルシーです。
しめじのレシピ：とうがんと鶏肉のみそ汁
とうがんと鶏肉のみそ汁
| 料理名 | とうがんと鶏肉のみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/3（水） |
2025/9/3のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「とうがんと鶏肉のみそ汁」のレシピが紹介されました。食欲がないときでも、この一杯でしっかり栄養がとれてオススメです。
しめじのレシピ：なすと肉だんごの甘辛煮
なすと肉だんごの甘辛煮
| 料理名 | なすと肉だんごの甘辛煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/1（月） |
2025/9/1のNHK系【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「なすと肉だんごの甘辛煮」のレシピが紹介されました。肉だんごのうまみをなすがたっぷり吸い、しみじみとした味わいです。
しめじのレシピ：背徳ビフカツ＆ミスジストロガノフ
しめじのレシピ：鶏胸肉のパワーサラダ
鶏胸肉のパワーサラダ
| 料理名 | 鶏胸肉のパワーサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏胸肉のパワーサラダ」のレシピが紹介されました。ヘルシーで栄養のあるバランスよいサラダ
しめじのレシピ：ジンジャードレッシングのサラダ
しめじのレシピ：豆腐の茶碗蒸し 海苔あん
豆腐の茶碗蒸し 海苔あん
| 料理名 | 豆腐の茶碗蒸し 海苔あん |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 土井善晴 |
| ゲスト | 松たか子,阿部サダヲ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/26（火） |
2025/8/26のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、土井善晴さんにより「豆腐の茶碗蒸し 海苔あん」のレシピが紹介されました。豆腐を入れて、やさしい茶碗蒸しに海苔あんのアクセントが絶妙！
しめじのレシピ：簡単！ハヤシライス
簡単！ハヤシライス
| 料理名 | 簡単！ハヤシライス |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 井上かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/27（水） |
2025/8/27のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「簡単！ハヤシライス」のレシピが紹介されました。トマト缶と焼肉のたれで作るデミグラスソースや赤ワインがなくても大丈夫のハヤシライス。焼肉のたれのうまみと、トマト缶の酸味が絶妙なバランスのハヤシライスは、濃すぎず食べ飽きません。
しめじのレシピ：夏野菜たっぷりスタミナポークカレー
夏野菜たっぷりスタミナポークカレー
| 料理名 | 夏野菜たっぷりスタミナポークカレー |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | うだまん |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/8/23（土） |
2025/8/23のTBS系【ラヴィット】では、うだまんさんにより「夏野菜たっぷりスタミナポークカレー」のレシピが紹介されました。修行の合間を縫ってロックの為だけに開発した。”ラヴィット！ロック2025用考案” レシピ
しめじのレシピ：キノコたっぷり卵とじ
キノコたっぷり卵とじ
| 料理名 | キノコたっぷり卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/21（木） |
2025/8/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キノコたっぷり卵とじ」のレシピが紹介されました。キノコを卵とじにします。とても作りやすく丼にしたり麺にのせたりして変化を楽しんでください。
しめじのレシピ：トマトとツナの炊き込みご飯
トマトとツナの炊き込みご飯
| 料理名 | トマトとツナの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 原田マチ子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/20（水） |
2025/8/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、原田マチ子さんにより「トマトとツナの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。トマト丸ごととツナ缶などの具材を入れて炊き込むだけ『夏のイライラ解消レシピ』
