イカそうめん
| 料理名 | イカそうめん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡 護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、涼しげで色合いがキレイな「イカそうめん」を披露。
| やりいか | 適量 |
| にんじん | (千切り)適量 |
| みょうが | (千切り)適量 |
| セロリ | (千切り)適量 |
| あさつき | 適量 |
| 花穂 | 適量 |
1、やりいか(適量)のわたを抜き取り、さらに骨も取る。皮をむき、エンペラを取る。
2、切って開いたら、薄皮などをきれいにふき取り、細長く切る。
3、皿に、にんじん((千切り)適量)、みょうが((千切り)適量)、セロリ((千切り)適量)をお好みの量で混ぜたものをのせ、2を盛る。あさつき(適量)、花穂(適量)をあしらいイカそうめんの完成。
タグ：片岡 護
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