【きょうの料理ビギナーズのレシピ】焼き豚と卵のチャーハン | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】焼き豚と卵のチャーハン

きょうの料理ビギナーズのレシピ・焼き豚と卵のチャーハン

焼き豚と卵のチャーハン

料理名 焼き豚と卵のチャーハン
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026年10月19日(月)
2026/10/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼き豚と卵のチャーハン」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「焼き豚と卵のチャーハン」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

焼き豚と卵のチャーハンの材料(2人分)

ご飯(温かいもの) 350g
焼き豚(塊) 80g
卵 1コ
ねぎ 6cm
油 大さじ1/2+大さじ1/2
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々

焼き豚と卵のチャーハンの作り方・レシピ

  1. 焼き豚は3~4mm厚さに切り、約1cm四方に切ります。ねぎは粗みじんに切ります。ボウルに卵を溶きほぐします。
  2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、溶いた卵を流し入れます。大きく混ぜ、半熟状になったら取り出します。フライパンに油大さじ1/2を足し、焼き豚とねぎを入れて炒めます。
  3. ねぎがしんなりしたらご飯を加え、卵を戻し入れます。フライ返しで大きくほぐし、フライパンいっぱいに広げます。フライ返しで押さえてご飯の塊をほぐしながら炒めます。底からすくって上下を返し、再び広げて押さえます。これを繰り返して、全体をよく炒めます。
  4. ご飯がほぐれて具と混ざったら、フライパンの縁に沿って酒大さじ1/2をふり、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって全体をサッと混ぜます。

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