【きょうの料理ビギナーズ】焼き豚と卵のチャーハン

焼き豚と卵のチャーハン
| 料理名 | 焼き豚と卵のチャーハン |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026年10月19日(月) |
焼き豚と卵のチャーハンの材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 350g |
| 焼き豚(塊) | 80g |
| 卵 | 1コ |
| ねぎ | 6cm |
| 油 | 大さじ1/2+大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
焼き豚と卵のチャーハンの作り方・レシピ
- 焼き豚は3~4mm厚さに切り、約1cm四方に切ります。ねぎは粗みじんに切ります。ボウルに卵を溶きほぐします。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、溶いた卵を流し入れます。大きく混ぜ、半熟状になったら取り出します。フライパンに油大さじ1/2を足し、焼き豚とねぎを入れて炒めます。
- ねぎがしんなりしたらご飯を加え、卵を戻し入れます。フライ返しで大きくほぐし、フライパンいっぱいに広げます。フライ返しで押さえてご飯の塊をほぐしながら炒めます。底からすくって上下を返し、再び広げて押さえます。これを繰り返して、全体をよく炒めます。
- ご飯がほぐれて具と混ざったら、フライパンの縁に沿って酒大さじ1/2をふり、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって全体をサッと混ぜます。










