【キューピー3分クッキングのレシピ】豚バラとなすのソース炒め ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚バラとなすのソース炒め

キューピー3分クッキングのレシピ・豚バラとなすのソース炒め

豚バラとなすのソース炒め

料理名 豚バラとなすのソース炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/1(火)
2026/9/1の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚バラとなすのソース炒め」のレシピが紹介されました。豚バラ肉をしっかりと炒め、出てきた脂で野菜を炒めます。

豚バラとなすのソース炒めの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 200g
なす 2~3個(200g)
さやいんげん 80g
にんにく 1かけ
中濃ソース 大さじ3

豚バラとなすのソース炒めの作り方・レシピ

  1. なすはヘタを落とし、斜め1㎝幅に切ります。塩水(水2+1/2カップ+塩小さじ1)に5分ほどさらし、ザルに上げてしっかりと水気をふきます。いんげんは5㎝長さに切り、にんにくは薄切りにします。豚肉は7~8㎝長さに切ります。
  2. フライパンに豚肉を入れて強めの中火にかけ、焼き色がついて脂が出るまで4分ほど炒めます。
  3. なす、いんげん、にんにくを加え、3~4分炒めます。なすがしんなりとしたら中濃ソースを加え、汁気がほぼなくなるまで炒めます。

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