【DAIGOも台所のレシピ】イサキのにんにく風味 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】イサキのにんにく風味

DAIGOも台所のレシピ・イサキのにんにく風味

イサキのにんにく風味

料理名 イサキのにんにく風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/8/20(木)
2026/8/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「イサキのにんにく風味」のレシピが紹介されました。『ガツンとくるソースがおいしい。このソース、いさきにも合うけど、ご飯にもめちゃくちゃ合います』とコメントしています。

イサキのにんにく風味の材料(作りやすい量)

いさき(三枚おろし) 2尾分
豚ひき肉 50g
青ねぎ(細) 3本(20g)
にら 4本(20g)
にんにく(みじん切り) 2片
赤唐辛子(輪切り) 1本
90ml
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/3
適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量

イサキのにんにく風味の作り方・レシピ

  1. 青ねぎ、にらは小口切りにします。
  2. 水、しょうゆ、砂糖を合わせます。
  3. いさき(三枚おろし)は身の方に塩と薄く小麦粉をまぶします。
    鍋にサラダ油適量を熱して皮目から強火で焼き、両面を焼き、取り出して器に盛ります。
  4. 鍋に残った油をふいてサラダ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを弱火でしっかり炒め、豚ひき肉を加えて中火で炒め、2を加えて煮立てます。
  5. 4に1を加え、3にかけます。

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