【DAIGOも台所】イサキのにんにく風味

イサキのにんにく風味
| 料理名 | イサキのにんにく風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/20(木) |
イサキのにんにく風味の材料(作りやすい量)
| いさき(三枚おろし) | 2尾分 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 青ねぎ(細) | 3本(20g) |
| にら | 4本(20g) |
| にんにく(みじん切り) | 2片 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 1本 |
| 水 | 90ml |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
イサキのにんにく風味の作り方・レシピ
- 青ねぎ、にらは小口切りにします。
- 水、しょうゆ、砂糖を合わせます。
- いさき(三枚おろし)は身の方に塩と薄く小麦粉をまぶします。
鍋にサラダ油適量を熱して皮目から強火で焼き、両面を焼き、取り出して器に盛ります。 - 鍋に残った油をふいてサラダ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを弱火でしっかり炒め、豚ひき肉を加えて中火で炒め、2を加えて煮立てます。
- 4に1を加え、3にかけます。
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